Objectifs

1. Présenter l’état des lieux de la RC au niveau des différents secteurs de : l’enseignement (restauration scolaire et universitaire), la santé et le social (restauration hospitalière, maisons de retraite, établissements pénitentiaires), le travail (restauration d’entreprises et d’administrations) ;

2. Echanger des expériences dans le domaine de la RC au Maghreb, en France, ...

3. Présenter des connaissances sur les principes d’une RC de qualité en matière de réglementation, d’hygiène et sécurité et de démarche qualité ;

4. Aider les opérateurs de la RC à veiller à la bonne application des règles en usage, en matière d’alimentation collective ;

5. Informer les secteurs concernés sur une démarche vers une alimentation durable ;

6. Emettre des recommandations et perspectives pour la RC ;

7. Permettre aux étudiants, enseignants, chercheurs, décideurs et personnel responsable de la RC, acteurs des secteurs économique et de la santé de se rencontrer et présenter des communications sur le sujet.

Thèmes

1. Sécurité alimentaire et qualité nutritionnelle en restauration collective durable.

2. Hygiène et sécurité sanitaire des aliments en restauration collective durable.

3. Aspects socio-économiques des activités de la restauration collective durable.

4. Santé et restauration collective durable.

5. Restauration collective durable et technologie.

6. Autres en rapport avec la restauration collective durable

Dates importantes

 Date limite de Soumission des résumés : 01 Février 2014

 Date de la Notification d’acceptation : 28 Février 2014

 Date limite d’inscription : 30 Mars 2014

 Date du CIRCD2014 : 12-13 Mai 2014

Soumission des résumés

 Titre : 15 mots maximum en majuscule ; Police Time New Romain (12).

 Auteurs : Noms et initiales des prénoms en majuscule ; souligner le nom du présentateur ; l’affiliation des auteurs doit figurer (Time New Romain 10) ; adresse mail du présentateur.

 Résumé : ne doit pas contenir plus de 250 mots ; doit être rédigé en français ou anglais en (Time New Romain 12) ; Eviter les figures, les tableaux et les références. Le corps du résumé doit contenir : objectifs, méthodologie, résultats, discussion, conclusion et mots clés.

 Mots clés : 5 maximum (Police Time New Romain 12, Italique).

Le thème doit être précisé après les mots clés. Le présentateur doit proposer le type de communication : orale ou affichée. Le texte doit être justifié à gauche et sans espaces vides entre les lignes ou les paragraphes ; interligne simple.
Seules les abréviations standardisées seront autorisées. Toute abréviation doit être expliquée entre parenthèses, la première fois qu’elle apparaît dans le texte.
Les résumés doivent impérativement être envoyé sous format Word et pdf et être soumis par voie électronique à l’adresse mail ci-dessous : circd @ umc.edu.dz

Droits d’inscription

 Participants : 10 000 DA

 Étudiants : 5 000 DA

Le paiement des droits d’inscription donne accès aux conférences, documents distribués lors du colloque, porte-documents, 4 pauses café et 2 déjeuners. Ces frais ne prennent pas en charge l’hébergement des participants.